Пирог с картофелем и грибами

Пирог с картофелем, будто такой простой, но такой вкусный! Вкус знаком каждому из детства. Такая выпечка подойдет не только для перекуса, но может стать полноценным обедом или ужином для всей семьи.

Состав: дрожжевое тесто, картофельное пюре, шампиньоны, сыр моцарелла, лук, соль, перец, кунжут для декора.

В картофеле содержится до 15% крахмала, 1-2% белка, 0.5-1% сахаров и около 1% минеральных солей. Кроме того, в ней содержатся клетчатка, жиры, органические кислоты (преимущественно лимонная, яблочная и щавелевая), аскорбиновая и фолиевая кислоты. Картофель – это источник не только аминокислот, соли кальция, калия, фосфора и железа, но и витаминов В1, В2, В6, К, Е, Н и U.