Пиріг з картоплею і грибами

Пиріг з картоплею, ніби такий простий, але ж такий смачний! Смак знайомий кожному з дитинства.  Така випічка підійде не тільки для перекусу, але і може стати повноцінним обідом або вечерею для всієї родини.

Склад: дріжджове тісто, картопляне пюре, печериці, сир моцарелла, цибуля, сіль, перець, кунжут для декору.

У картоплі міститься до 15% крохмалю, 1-2% білка, 0.5-1% цукрів і близько 1% мінеральних солей. Крім того, в ній виявлені клітковина, жири, органічні кислоти (переважно лимонна, яблучна і щавлева), аскорбінова і фолієва кислоти. Картопля – це джерело не тільки амінокислот, солі кальцію, калію, фосфору і заліза, але і вітамінів В1, В2, В6, К, Е, Н і U.